家でも気軽に美味しい居酒屋ができないかなと試行錯誤した結果行き着いたのが、ホットプレートと神泡サーバーの組み合わせ。
焼き鳥とビールの組み合わせは強すぎます。
ビールと神泡サーバー2021
缶ビールは缶のまま、ぐいっといくのが美味しい。缶のままって爽快感もあって好きなんですよね。
そうはいってもグラスでゆっくり飲むビールも美味しい。居酒屋を実現するにはグラスでビールを楽しむことが必須。
グラスで飲むなら泡が重要で、行き着いたのが神泡サーバー。
プレモルから出ていた泡作るやつって飲み口に設置するタイプとか、缶に装着して振動させるやつもあったけど今はこのサイズ。
缶の側面につけて、ボタン押して注ぐだけ。
7分目ぐらいまで注いだら神泡サーバーを注ぎ口側につけます。
つけるといっても手で持つ必要があって引っ付くわけではないです。
ボタンを押しながらゆっくり注ぐと真っ白のきめ細かい泡が出てきます。
下手な居酒屋より綺麗な泡。
うすはりのグラスに注いで飲むのが最高の飲み方。グラスは冷蔵庫でキンキンに冷やすのがコツです。
ホットプレートで焼き鳥
ホットプレートはBRUNOのコンパクトホットプレート。
オンオフと温度設定はレバー一つで簡易的なものですが、これで十分。
そのまま焼くのもいいんだけど串に刺した方が、食べやすいのと居酒屋感がますので手間でもした方がいい。
蓋しめて焼いた方が火が通るのが早いので、片面は蓋しめて焼くほうがいいです。
焦げがついてもセラミック加工されているので洗えば直ぐに落ちるので、焼き過ぎても問題なし。
たこ焼きプレートもついてるので、たこ焼き食べながらビールを楽しむことも可能!